好日子
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回覆 紅不讓：小鯨說得真對啦👍💋👍💋❤️...
😍好日子離我們一天一天近了
我們的敵國敵人被消滅是指日可待
台灣被欺壓也夠久了
不過滅共進程真的一直在推進著
兩年來一直耳熟能詳的 "脫鉤" 終於也在收尾階段 😋
https://gettr.com/post/p2o5wut2484
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回覆 小鯨：在國外旅行期間品嘗了很多種咖啡 ...
咖啡豆如何保存？
越來越多人喜歡購置咖啡豆自行研磨，一般而言，咖啡豆以全豆保存，原則上可以保鮮一到四週，因此儲存環境適當與否是影響咖啡風味品質的一大關鍵。
赭麴毒素是一種由赭麴菌等某些黴菌所產生的毒素，可分為A、B、C、D四種，其中以赭麴毒素A毒性最強，具有腎毒性、免疫毒性，會導致免疫功能抑制、易致畸胎以及癌症形成，所以被歸類為可能致癌物。老鼠實驗發現，在飲食中加入赭麴毒素A，會促使老鼠產生肝癌及腎臟癌，但在人類相關研究並不多。
包括咖啡豆、黃豆、花生、玉米甚至中藥等農產品，若保存不良受到赭麴菌污染，有可能產生赭麴毒素A，不過咖啡豆經過高溫烘焙，可以消除大部份的赭麴毒素，但仍可能有少數殘留；要避免這個問題，咖啡豆要烘焙夠久、溫度夠高、並採真空密封保存於攝氏16到20度的室內陰涼處，避免接觸光、熱，以及氧氣加速咖啡豆劣化，亦建議勿放入冰箱冷藏以沾附其他食物的氣味，此外，豆袋包裝應清楚標示烘焙日期及包裝日期，提醒消費者購買後，氣密袋拆封多久應食用完畢，才能避免將赭麴毒素喝下肚。
由於咖啡豆會釋放二氧化碳，可抑制咖啡氧化，開封後的咖啡豆，最好於烘焙後三至四週沖煮飲用完畢；若手邊已存放許多咖啡豆，無法在賞味期限內喝完，才以冷凍保存方式貯存至多八週；建議民眾改以少量多買的方式，才能喝到健康的好咖啡喔！ >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
最近研究中醫知識， 發現咖啡這東西有爭議，有可能傷胰臟，您當參考，如果要親身實證喝一輩子無病無痛加抗癌，多點臨床實證也是能擴充大數據的資料庫！😊😊
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回覆 小鯨：在國外旅行期間品嘗了很多種咖啡 ...
咖啡豆怎麼買
超市量販店 最初入門的時候, 架上咖啡可能不是最新鮮的
比如在Costco 或家樂福等購買, 95%都不喜歡
咖啡專門店 台灣有大大小小咖啡豆生產(烘焙)業者, 伯朗應該是最大宗
精品咖啡品質不錯, 不像星*克的豆子十個有九個雷, 又貴
咖啡莊園 自有莊園, 咖啡採收作業流程系列設備, 附近產區小濃採果也會合作
我們家現在從莊園產地直送, 首先是新鮮度, 下訂單才剛出爐
風味絕佳的精品豆產量有限, 在台灣可以說根本有錢也買不到
精品豆 自己煮咖啡一陣子就發現, 一定要買 "精品豆"(很重要)
尤其是學烘豆, 第一步就是要挑掉 臭豆.畸形豆.殘缺豆.....
這些都是健康隱患, 嚴重影響咖啡的風味,
上品咖啡豆要經過多次人工篩選, 因為一次兩次還是會有疏漏
